はらこについて

地元に密着し、地元に愛される店を目指して、日々、精進しています。

■魚介類：毎日札幌中央市場に足をはこび、仕入れております。
　　　　　新鮮、かつ、丁寧な仕事を心がけた料理をお召し上がりください。
■寿し：シャリは極力砂糖を抑え、さっぱりした味に仕上げています。
　　　　しめさば、穴子、こはだなど、仕事をした江戸前のたねもおすすめ。

■地酒は店主自ら地方の酒蔵に足を運び、全国各地の銘柄を取り揃えております。
　当店でしか味わうことができない地酒も！？

■地酒は店主自ら地方の酒蔵に足を運び、全国各地の銘柄を取り揃えております。
　当店でしか味わうことができない地酒も！？

潮香寿司きんぺい	東京都清瀬市元町1-8-29 旬の味覚を堪能できる店。店長が料理修業でお世話になったお店です。
五井酒造店	秋田県仙北市角館町横町４８番地はらこではここの銘酒｢白梅｣が味わえます。マスターがこの酒はあまり公にしたくない・・・くらい美味しい！
旭酒造株式会社	山口県岩国市周東町獺越2167-4 48%磨きははらこだけしか味わえない銘酒｢獺祭（だっさい）｣。生活の、一つの道具として楽しんで頂ける酒を目指して醸しております
株式会社六歌仙	山形県東根市温泉町三丁目１７番７号はらこでは｢六歌仙さらり旨口｣が味わえます。マスターと学生時代からの友達の蔵元。
今田酒造	広島県東広島市安芸津町三津3734 瀬戸内海に面した広島県の杜氏の里「安芸津町」にて、日本酒とリキュールの製造をしている、女性の杜氏さんがいる蔵元。
日の丸醸造株式会社	秋田県横手市増田町増田字七日町114番地の2 香りや味の様々な要素の何か一つが出しゃばらず、どこにも障らない角がない、まん丸だ。だから、その名も「まんさくの花・吟丸」