2018-08

はらこ店主から

のど黒!

脂乗りまくり。ふわトロののど黒!もはやトロ黒?
はらこ店主から

タラの白子!

本格的なタチのシーズン⁈まだ8月ですが食べ頃です。
はらこ店主から

夏ウニ!

そろそろ食べ収めです!
はらこ店主から

秋サバ!

道内産の真鯖に脂がのってきました!鮮度良いので浅締めにて提供。
はらこ店主から

本マグロ!

小振りですが、青森産本マグロ!半身買い、ら
はらこ店主から

雷鳴!

朝の荒れた天気くらの昼の蒸し暑さ。残暑ですね!海もシケ続きで魚も少ない今日この頃、 本日はクジラで一杯いかがでしょうかね。
はらこ店主から

秋刀魚!

サンマが今シーズン初入荷!お盆明け。本日より通常営業です。
はらこ店主から

噂の獺祭!

被災地復興酒の獺祭、島耕作ラベル。本日入荷!
はらこ店主から

松茸、サバ!

ランチはお休みですが、夜は5時半より営業します。山の日に寿司屋は休みません! 噴火湾のサバに今シーズン初松茸!秋の味覚満載です。明日以降は17日までお盆休みとさせて頂きます!
はらこ店主から

モズク!オス、メス⁈

道産天然生モズクの季節です。 実は先週も入荷したのですがモズク独特のネバネバがいっさいなし。パサパサなモズクで困惑。後日漁師からの情報でなんとオスのモズクは粘りがないとの事!初耳。 まだまだ知らない事が沢山ありますね! しかしモズクにオスメ...