2020-06

変わり種が色々と入荷です。

日本海側のウニが本格的に始まりました！本日は古平無添加塩水ウニ。サバも輪島の春サバ、静岡産の金目鯛！道産のマグロも入荷してます。

6月に入って本格的なチップのシーズンになりました！本日は支笏湖産。去年は魚体が小さくてあまり使えなかったのですが、今年は良さそうです。

お客様から綺麗にアク抜きされたわらび頂きました！ありがとうございます。さっそくお通しに登場。