はらこ店主から

カラスミ!

年をまたいで仕込んでいたカラスミ!食べ頃でございます。
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ボタンエビ、甘エビ!

朝どり海老がたっぷりと入荷!ミソも塩辛に。
はらこ店主から

小肌!

年始の小肌!大きめですが、このくらいの方が個人的には好みですね。  お知らせ。 本年より価格改定いたしました。今まで何とか値上げせずに頑張ってきましたが、度重なる原料高に耐えきれず。全品ほぼ1〜2割程の値上げとなります。何卒よろしくお願い致...
はらこ店主から

酒!

新年、干支ラベルがたった今到着!
はらこ店主から

氷見の寒鰤!

皆様遅ればせながら、明けましておめでとうございます! 本日より年始営業開始します。新年早々に能登の地震など災害、事故、事件が多いですが前向きに今年も頑張ります。 さて本日最初の仕入れは被災地からの入荷。 氷見の寒鰤です。素晴らしい身質と脂の...
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寒ニシン!

小樽でニシンがとれてます!産卵前の脂ののった寒ニシン(勝手に名前つけました)焼いても煮ても刺身もいけますね。
はらこ店主から

サバ&ハマグリ!

今年も残すところあと一週間!1年が早いですね。 仕入れも少しづつ年末価格。色々と値上がりしてきて市場もざわついています。 さて本日は釧路の太ったサバ!千葉の大きいハマグリがおすすめ。
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ニシン漬け!

やっと出来ました。今年はなかなか寒くなりづらくて遅くなってしまいました。 まだ少々浅漬けですが、キャベツのシャキシャキ感がいい感じです。
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あん肝!

テリッ照りに煮たあん肝旨煮!一口食べれば酒を呑まずにはいられません。
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特大岩ガキ!

最近、森町から入荷する岩ガキ!日に日に大きくなっていきます。食べ応え抜群!