春の白魚、入荷です！

本日はとても肉厚で鮮度抜群な野付半島の大ホタテ！むき身で、食べやすくなってます。

大きいボタンエビ、真っ赤な甘エビに紛れて見えるちょっと珍しい北陸名産のガスエビ！北海道には滅多に入荷のない品種です。もちろん刺身で。 鮮度の良さがわかりづらいですが、まだ活きてます！

春を呼ぶ春子鯛(カスゴダイ)！真鯛の幼魚です。さっと酢で締めて刺身に。ほのかな甘味で春を感じて下さい。

道東野付半島の北寄貝！身厚でシャキッと歯応え抜群。これからどんどん良い時期になってきます。炙っても甘味と旨味が溢れます！

珍しい九州方面の色鮮やかな鯛。　 尾長鯛の入荷です。

宮崎県より初物カツオ入荷しました。 北海道はまだまだ寒いですが、春が少しづつ近づいてきてますね。

生酒シリーズ追加してます！

久しぶりに天然ぶり入荷！九州産です。脂のり良好ですね。 明日、土曜日は休日ですが営業する事になりました。よろしくお願いします！