はらこ店主から サワラ! 夏の暑い時期にはあまり馴染みがないサワラですが、本日にの明石産の神経〆サワラは抜群!皮目炙って塩かポン酢で最高の酒の肴、寿司種となるでしょう。 2022.08.25 はらこ店主から
はらこ店主から お盆明け! さすがに、お盆明けで悪天候が重なると魚はいないですよね。とりあえず、仕入れた物は金目鯛、サメガレイ、ホッキ、ホタテ、ツブ、赤貝、アワビ、塩水ウニ(白、赤)、殻付き牡蠣、後は在庫でなんとかか…しっかりそろうまでは少々時間がかかりそうですね。 2022.08.17 はらこ店主から
はらこ店主から 幻のエビ! 本日は羅臼産の赤エビ!ほぼ幻と謳われているぶどうエビと同種の様で形模様は同じ。色々が赤か紫色かの違いだと思われます。めったに入荷する事はないので是非食べてみて下さい。 2022.08.05 はらこ店主から