はらこ店主から

稚鮎!

珍しく琵琶湖の稚鮎が入荷!さっそく干して焼きか天ぷらに。
はらこ店主から

大きさシマゾイ!

寿都産3キロシマゾイ!エラ切りで〆てるので歯応え抜群、脂ものってます。
はらこ店主から

シマエビ!

道東の北海シマエビ解禁です!
はらこ店主から

道産生本マグロ!

茅部産本マグロ入荷してます!程よい脂のりと酸味が旨い。
はらこ店主から

活〆ほっけ!

夏になると脂がのってくるホッケ!刺身や寿司にも使います。まだコリコリと食感が残るほど鮮度抜群。 さて、当店ではコロナウィルス対策としてなるべく席を離してご利用頂いているため座席数が限られます。お電話でご予約頂ければスムーズにお席にご案内でき...
はらこ店主から

小肌!

コロナウィルスの影響でしばらく欠品していた小肌が久しぶりに入荷!少しずつ輸送関係も戻ってきている様です。
はらこ店主から

夏酒!

変わり種が色々と入荷です。
はらこ店主から

古平ウニ!

日本海側のウニが本格的に始まりました!本日は古平無添加塩水ウニ。サバも輪島の春サバ、静岡産の金目鯛!道産のマグロも入荷してます。
はらこ店主から

支笏湖チップ!

6月に入って本格的なチップのシーズンになりました!本日は支笏湖産。去年は魚体が小さくてあまり使えなかったのですが、今年は良さそうです。
はらこ店主から

わらび!

お客様から綺麗にアク抜きされたわらび頂きました!ありがとうございます。さっそくお通しに登場。