はらこ店主から

茅部のマグロ!

道南茅部長の本マグロ!
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珍しい魚!

ほぼ南の方でしかとれないはずの石垣鯛!なんと寿都港であがりました。温暖化…しかし北海道でこの鮮度で食べられらる事は少ないですね。
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大穴子!

太平洋の大穴子!煮たり焼いたり酒蒸ししたり。どうやっても美味い。
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秋シャコ!

今年は特に不漁のなか何とか入荷しました! メスで子も少し増えてきました。
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カワハギ!

北海道のカワハギ(ウマヅラ)は秋も旬。肝がたっぷりと入ってます!
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酒!

噂の久保田と久礼のなか取り!
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毛ガニ!

久々に、立派な毛ガニ。ミソもばっちりです!
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ブリ!

思わず笑ってしまうくらい脂ののったブリ!寿都産13キロの腹身。
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マグロ熟成中。

先週のマグロがいい感じにしっとりと!食べ頃です。
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北海道産天然鯛!

寿都でとれた天然鯛。温暖化が心配ですが、美味でございます。魚体はほぼ3キロという大きさ!