はらこ店主から

天然もずく!

夏の名物!道産天然生もずく、入荷です。メスなのでヌルヌルシャキシャキ!
はらこ店主から

夏のウニ!

今日はバフンが利尻ムラサキが奥尻! 夏イカもやっと大きくなってきました。 クジラの肉も美味。
はらこ店主から

秋刀魚!

秋刀魚初入荷!
はらこ店主から

さえずり!

先週仕込んだクジラのさえずり(舌)完成しました。
はらこ店主から

商業捕鯨開始!

商業捕鯨第一弾!釧路でかあがったミンククジラ肉。尾肉とさえずり。尾肉はしっとりとしていてお寿司に最適!さえずりは塩漬けしてベーコンに。船内血抜きしているので臭みは無し。
はらこ店主から

コツコツと!

ズワイの身、むいて甲羅に詰めました!地味ですが手のかかる仕込み。限定四個です!かなり大きめのズワイですが格安で提供。
はらこ店主から

天然ブリ!

道産のブリが脂のってきました!鮮度も抜群。
はらこ店主から

アカハタ!

九州方面から高級食材入荷!しっかり熟成させて提供。
はらこ店主から

本日より!

今日からランチをやめて夜のみの営業です! これからは今以上に仕込みなどに手間を掛け、より良いものをお客様に提供できるように努力していく次第でこざいます。どうぞこれからもよろしくお願いします。
はらこ店主から

甘エビ!

甘エビが旬!鮮度抜群。夜が食べ頃です