小樽産の春ニシンから仕込んだ自家製の数の子。歯応えはシャキパリ！そして初春のサワラ！身は柔らかく脂ものってます。

カラスミ第二弾仕上がりました！ 前回は我慢できなくて半生的な仕上がりで提供しましたが、今回はしっかりめに干しました。皮をサッと炙って提供します。

久しぶりの珍味！ タコの卵、通称タコマンマ。旨味の宝庫！ ポン酢で提供します。

太平洋の毛蟹！ 綺麗に食べやすく甲羅で和えております。

大きめハマグリ入荷しております！ カキもつぶ貝も美味い。

つぶらな瞳が特徴的な冬の魚、ゴッコ！ 寒い日にはゴッコ汁で暖まりましょう。

刺身用のシマエビ、赤シマエビの登場！しかも結構大きめ。鮮度も抜群です。

春の兆し！兵庫の山陰で取れ始めました。 ウドと菜の花で酢味噌和え。

大荒れの天気もやっと落ち着いてきたようですね。海も大荒れで入荷少ないですが、九州宮崎からクジラが到着。しっとりコク旨な赤身刺身でございます

小樽産の朝どりヤリイカ！入荷してます。