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2020.03.10

今朝仕入れた活タコをゆっくり柔らかく煮ております！

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今日の酒。

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サーモン！

本日は国産養殖のサーモン！下北サーモンという名前の青森下北産のニジマス系サーモン、生なので歯応えもしっかり、もちろん刺身寿司に最適。旨いサーモンです！

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大穴子！

魚体1.2メートル3.６キロの極太穴子！入荷してます。

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新子！

二年ぶりに仕込みました！コロナ禍の中なかなか仕入れる事が出来なかった新子。やはり美しい！

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夏酒！

変わり種が色々と入荷です。

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明日より連休。

まだまだコロナは収まりそうにないですが、今日でひとまず連休前最後の営業となります。7日から通常通りは難しそうですが、またテイクアウトなど出来る事をしていきたいと思います！よろしくお願いします。

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宝石イクラ！

まだ生イクラ入荷してます。そろそろ終わり！

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