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古平の本マグロ！

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2020.11.18

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松葉ガニ！

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初夏ウニ！

余市の塩水ウニ初入荷！今日はまずムラサキウニから。奥は稚内のムラサキウニ折詰、食べ比べ必須です。

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餓狼ガキ！

道南上磯町の牡蠣、餓狼ガキが入荷してます！最近は道内でも色々なところで牡蠣の養殖がさかんでございます。

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時化！

こんな大荒れの天気でも活きの良い甘エビ！漁師さんに感謝です。明日以降は入荷ないとの事。多めに仕入れました。明後日土曜日は臨時休業とさせて頂きます。よろしくお願い致します。

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厚岸の毛ガニ！

約1キロ！地物厚岸産毛ガニ。必食‼︎

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新物イクラ！

そろそろ秋かなと、イクラも粒小さめですが入荷してきました！とりあえず醤油漬けで。

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きんき！

鮮度抜群！刺身用キンキ！皮はサッと湯引きにして。

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煮込み！に金谷昌宏より

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