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2024.04.20

珍しい珍味が入荷。何の卵か？わかる人はなかなかの通！

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サロマ湖産塩水ウニ！

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恵方巻！

来週の2月2日節分に恵方巻の販売をします。こんな時期ですので、海苔巻たべて厄払い！価格は税込540円。中身(煮穴子、干瓢、椎茸、きゅうり、玉子焼き、紅生姜、桜でんぶ、胡麻)ハーフサイズで食べやすくしております。ご注文ご予約お待ちしてお...

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鰯！

やっと脂のりが安定しました！夏のイワシ。なめろうは美味！

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本年もどうぞよろしくお願い致します！

さて、年明け。仕入れに市場へ行きましたが、案の定、入荷ほぼ無し！なかなか営業日が決められません。色々とお問い合わせ頂いておりますが、とりあえず7日から営業とさせて頂きます。まともに品物そろうのは10日以降になりそうですのでどうぞご容赦くだ...

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仕上がり！

三日間塩漬けしたウネスを塩抜きして1時間茹でて完了！自家製クジラベーコン。茹でたてはプルプルです。

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クジラ！

釧路にて調査捕鯨で水揚げされたミンククジラ。良い具合にサシが入っております！向かって右側が尾の身です。

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秋シャコ！

少量ですが、秋シャコ(オス)入荷しました。厚田産です！

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