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2017.08.17

新物の季節です。

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御盆休み明け！

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栗がに！

本日は栗がにが美味い！よく毛ガニの代用品としてのイメージがありますが味噌たっぷり身も甘みがしっかりあります。活で入ったので茹でたて新鮮！

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あん肝！

照り照りのトロトロに煮込んでます。

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小樽産朝イカ！

久しぶりの朝イカ入荷。

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鰤！

そろそろ産卵期で旬の終わりを迎える天然ブリ！食べ収めかもしれませんね。本日11.9キロ！

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珍しい魚！

ほぼ南の方でしかとれないはずの石垣鯛！なんと寿都港であがりました。温暖化…しかし北海道でこの鮮度で食べられらる事は少ないですね。

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冬のカマス

まるまると太ったカマスが入荷！意外と刺身も美味。

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今日もエビ！
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煮込み！に金谷昌宏より

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