はらこ店主から

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モズク!オス、メス⁈

道産天然生モズクの季節です。実は先週も入荷したのですがモズク独特のネバネバがいっさいなし。パサパサなモズクで困惑。後日漁師からの情報でなんとオスのモズクは粘りがないとの事!初耳。まだまだ知らない事が沢山ありますね!しかしモズクにオスメスの違...
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お盆休みのお知らせ!

12日〜16日までのお休みとさせて頂きます。なお、11日は夜のみの営業です。本日は鯵がオススメ!
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いくら!

秋です。いくらです!
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クジラ!

釧路産ミンククジラ入荷。厳選しっとり赤身肉!
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アオヤギ!

寿都産のアオヤギ!かなりの大きさ。肉厚で旨味たっぷり!
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初仕込み!

今シーズン初めてのシンコ!
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道産ブリ!

日本海側のブリが美味くなってます!
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ノドグロ!

まるまると育ったのどぐろ!焼けばふわトロ。
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真サバ!

サバが旨い時期になってきました!本日は神奈川産。松輪サバ系です!旨さに自信あり。
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キンキ!

刺身用キンキ!根室産です。