はらこ店主から

道東の太いイワシ！脂のってますね。

続いての投稿。 しばらく入荷の無かったあん肝！ 久しぶりの旨煮に。

毎年少しずつ旬が早くなってきているタチ、たら白子！まさに今が旬ですね。

冬の寒さがしみる季節になってきましたね。本日は九州より天然物の立派なシマアジ入荷！そして旬が終わったと思われたカワハギが再入荷。そろそろニシン漬けの仕込みも始まります。

秋の駿河産桜エビ入荷！生の刺身は本日限定です。

最近は北海道でフグも普通にとれますね。本日は真フグの白子入荷してます！サッと一塩してから白子焼き！！

北海道白老産の立派なボラ！最近は北海道でも漁獲が増えている高級珍味カラスミの原料になる卵を持つ魚ですが、実は身も抜群に美味い！刺身や寿司にも相性抜群です。

本日入荷！久しぶりにシマアジの天然物。道内は悪天候で時化続きですが秋シャコは安定に入荷しております！

天候悪過ぎて？珍しく静かな土曜日。 最近では高級食材になってしまったつぶ貝！高級過ぎてあまり仕入れ出来ていませんでしたが、最近少し落ち着いてきましたね。しっかり用意できております！

今年はカツオの入荷が少ないですね。 本日は九州宮崎産！マルっと太ってます。