2019-07

はらこ店主から

毛ガニ!

食べやすく毛ガニ剥きました!抱き身はミソで和えて濃厚。
はらこ店主から

夏の小アジ!

鹿児島産。鯵入荷、小ぶりですがそこが良い!夏の旬です。
はらこ店主から

本日も。

本日も三陸カツオ推しです。脂ノリノリ!
はらこ店主から

カツオ!

三陸カツオ!だいぶ脂のってきました。
はらこ店主から

サザエ!

みんな大好き!サザエ入荷。
はらこ店主から

天然もずく!

夏の名物!道産天然生もずく、入荷です。メスなのでヌルヌルシャキシャキ!
はらこ店主から

夏のウニ!

今日はバフンが利尻ムラサキが奥尻!夏イカもやっと大きくなってきました。クジラの肉も美味。
はらこ店主から

秋刀魚!

秋刀魚初入荷!
はらこ店主から

さえずり!

先週仕込んだクジラのさえずり(舌)完成しました。
はらこ店主から

商業捕鯨開始!

商業捕鯨第一弾!釧路でかあがったミンククジラ肉。尾肉とさえずり。尾肉はしっとりとしていてお寿司に最適!さえずりは塩漬けしてベーコンに。船内血抜きしているので臭みは無し。