はらこ店主から

最近は札幌でもよく見かける様になったのど黒！軽く皮目を炙って握ります。上品な脂が美味。

ここのところ薄々感じていた自粛ムード。宴会予約のキャンセルというかたちで、改めて実感させられました。確かに今の状態では難しいのかなと…市場も閑古鳥か泣いております。そんな時は皆様のお得意なアルコール消毒を体内から！本日も美味しいお酒と冬の甘...

甘エビがたくさん入ったので塩麹につけて塩辛風に！酒に合う〜。

奥から白魚、ホタルイカ、太いわし、大ホタテ！色々と入荷してます！

国産養殖の生本マグロ入荷！奄美産です。

消費も気温も下がってますが、人気の酒が入荷！まんさくの花のラベル亀。上喜元のうすにごり。鍋島の生原酒。本日もお待ちしてます！

一般的な本カツオと違い寒い時期に脂がのる羽カツオ(はがつお)。中トロのようなしっとりとした身質！美味です。

久しぶりに閖上の赤貝が入荷。注文が入ってから殻から剥きます！上品な磯の香りがたまりません。

本日のニューフェイス！

春は白魚、青森産で少し小さめですが天ぷら、玉子とじに最適！もちろん生食も出来ます。毛ガニも入荷してます。