はらこ店主から

うなぎのクリカラ

連日の猛暑、うなぎが恋しくなりますね。そんな酒呑みにはこんなウナギ串がオススメ!自家製のタレでしっかり照り焼きに。
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田酒!

田酒青ラベル!入荷です。
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小樽のホッケ!

日本海のホッケに脂がのってきました!開いてサッとひと干し。ホッケの開きがうまい季節です!鮮度いいので刺身にも。
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真イカ!

今シーズン初の真イカ。まだ新潟のものです。あっさり塩辛出来ました。
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イワシ!

根室のイワシ!豊漁です。刺身、タタキ、なめろう!などなど。夏の冷酒がはかどります?
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サヨリ!

本日はサヨリ!しかも道産。このサイズはなかなかお目にかかれない!通好みな白身魚です。
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土佐しらぎく!

皆様お待ちかね!やっと来ました。しらぎく薄にごり微発泡‼️
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鱒子!

鱒子の時期になりました!豪快に醤油漬けで。ちなみに今年の夕張メロンの初競りは過去最高値320万円也。
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活茹でタラバガニ!

密度95パーセント!食べ応え抜群の本タラバ。久々に登場です。
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ウニウニ!

日本海のウニ始まりました!