久々に型の良いソイが入荷！

北海道の貝といっても過言ではない地元の食材！貝焼きにすれば、蛤にも引けを取らない旨さです。尚、明日の夜の営業は貸し切りとさせて頂きたす。ご容赦ください。

市場てまは秋刀魚の今シーズン初競り。ご祝儀価格とはい1キロ50万とは…写真は秋刀魚に形は似てますがカマス！炙り刺身で提供です。

やっと夏イカらしい真イカになってきました！本日よりランチ営業再開します。

鳥取境港、本マグロの大トロ。腹の底の部位で別名すなずり！天然なのであっさり食べられます。

久しぶりの仕込み！クジラベーコン出来ました。

気仙沼からの戻りカツオ！脂乗ってます。しかし眠い?

北海道も梅雨の季節です。最近では気候の変化が著しく、海産物の旬が無くなりかけているように思い危機感すら感じます。市場の入荷在庫も少ないですね。これから漁師、漁協などはどのように対応していくのでしょうか⁈さて本日は寿都の牡蠣。そろそろ終わりで...

小ぶりですがしっかり身が詰まってます。

北海道はなかなかいい天然鯛が入らないが今日は良いんじゃないかな！さて、本日よりランチ営業は一週間お休みします。夜は5時30分より通常通りの営業です。よろしくお願いします。